Prima di acquistare una macchina sottovuoto dobbiamo verificare un aspetto peculiare di questi apparecchi e cioè quello legato al lavoro della pompa, la quale consente di aspirare l’aria dal sacchetto dove viene inserito l’alimento che dobbiamo conservare, creando appunto il vuoto. Senza dimenticare che maggiore sarà il valore del vuoto, minore sarà la quantità di aria che resterà a contatto con l’alimento sottovuoto, da cui deriva l’aspetto che più ci interessa e cioè la sua capacità di conservarsi nel tempo. Inoltre nella valutazione del prodotto prima di effettuare l’acquisto entrano in gioco anche altri fattori come le sue funzionalità ampliate dall’entità del kit di accessori in dotazione, come la sua potenza o come anche le sue dimensioni, fino alla tipologia dei materiali e ai rispettivi prezzi a cui sono associate le relative offerte on line.
Quali sono le migliori macchine sottovuoto ?
1. Magic Vac Maxima 2
La Magic Vac Maxima 2 è considerata la migliore macchina sottovuoto in circolazione per via dei suoi vantaggi strutturali. Infatti questo apparecchio si presenta dotato di una doppia pompa che in pratica consente di creare un vuoto da 820 mbar con una velocità massima di 18 l/min. A ciò si aggiunge l’interessante possibilità di regolare la velocità di aspirazione a seconda delle proprie esigenze, scegliendo tra due diversi livelli in virtù dei diversi alimenti che dobbiamo conservare. Questa comprovata multi-funzionalità va estesa anche alla saldatura dato che per questo modello sono presenti svariate opzioni con la possibilità di optare per la funzione ActiSeal3D che regola sia la durata che la temperatura della saldatura a seconda del sacchetto che utilizziamo. Particolarmente valido è il gruppo delle sue funzionalità tra cui spicca: il ciclo automatico di aspirazione e saldatura, il ciclo manuale con lo scopo di gestire autonomamente il vuoto creato, e infine la valida funzione marinatura rapida, per la quale dobbiamo necessariamente usare l’apposito marinatore Magic Vac che solitamente si acquista da a parte.
Ideale: per chi sta cercando un modello con cui sigillare molti alimenti settimanalmente complice anche la buona fornitura non solo di sacchetti ma anche di rotolo, facilmente collocabile nel vano integrato completo di taglia-sacchetti.
Punti di forza: spicca non solo per il buon valore del suo vuoto ma anche per un’ottima velocità di aspirazione. Questo modello si fa notare sopratutto per il numero delle sue funzioni a disposizione oltre che per la presenza di un comodo portarotolo con taglia-sacchetti integrato. Grazie a questa macchina sotto vuoto possiamo effettuare anche sessioni di lavoro prolungate senza alcuna fatica
Punti deboli: purtroppo risulta un pò troppo ingombrante specie per chi ha poco spazio a disposizione.
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| Magic Vac, Maxima 2, Macchina Sottovuoto Alimenti Multifunzione per Sacchetti... | 279,90 EUR 192,33 EUR | Compra |
2. Magic Vac Genius
La Magic Vac Genius è una macchina particolarmente potente oltre ad essere caratterizzata da un buon valore del vuoto. Essa è stata presentata sul mercato assieme ad un ottimo kit di accessori attestandosi come un modello duttile e versatile, nonché utilizzabile per confezionare qualsiasi alimento. Se a ciò aggiungiamo un costo davvero irrisorio, è facile dedurre che siamo di fronte ad un prodotto dall’eccellente rapporto qualità-prezzo. Purtroppo è caratterizzato anche da aspetti negativi relativi alla velocità di aspirazione della pompa (10 l/min) e alle poche funzioni strettamente connesse alle prestazioni della macchina stessa. In compenso la portata ridotta ha un vantaggio, dato che consente di controllare l’aspirazione con maggior facilità aiutando a conservare nel modo migliore possibile gli alimenti più umidi.
Ideale: per coloro che stanno cercando un modello che abbia non solo una buona potenza ma anche una comprovata stabilità e che dunque sia capace di offrire una serie di accessori con i quali confezionare diverse tipologie di alimenti.
Punti di forza: spicca non solo per la sua ottima potenza e per il buon valore del vuoto ma anche per l’interessante kit di accessori in dotazione oltre che per le sue dimensioni compatte
Punti deboli: purtroppo è sprovvisto di un tasto specifico per la sola saldatura che comunque può essere effettuata utilizzando un pulsante condiviso.
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| Magic Vac, V402PK1, Macchina sottovuoto Genius | 195,00 EUR | Compra |
3. Foodsaver V2860
La Foodsaver V2860 è una tra le più vendute macchine sottovuoto per via della sua incredibile versatilità che la rende un modello adatto per qualsiasi tipo di esigenza. Infatti essa è in grado di offrire una vasta gamma di funzioni. Di conseguenza permette di conservare differenti tipi di alimenti. Tra i suoi più grandi meriti va segnalata una buona struttura caratterizzata da materiali in acciaio con la possibilità di essere usata anche in verticale per ridurre drasticamente l’ingombro in cucina, senza dimenticare il buon set di accessori e la valida pompa che spicca per il suo ottimo valore del vuoto. Con tali premesse ci aspettavamo una potenza maggiore. Di conseguenza operando con sole 120 W è impossibile spiccare per velocità.
